Cà phê nhân Robusta chế biến ướt

Giá bán:Liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ CLASSIC GIA LAI

Hotline: 0905 046 396

Thông tin sản phẩm

Cà phê Robusta chế biến ướt được chọn lọc từ 100% quả chín đỏ, hạt nặng, đặc, loại bỏ phần vỏ nhớt, chỉ giữ lại phần nhân. Loại cà phê này có khả năng giữ được hương vị nguyên bản của cà phê, có giá bán 67.000 VNĐ/kg. Classic Coffee sẵn sàng cung cấp dòng hạt cà phê Robusta chế biến ướt từ ngày 25/11/2022 với sản lượng khoảng hơn 100 tấn.

Phương pháp chế biến ướt

Phương pháp này thường được dùng với các loại cà phê chất lượng cao như Arabica. Tuy nhiên, để nâng tầm đẳng cấp của cà phê Gia Lai, Classic Coffee đã áp dụng phương pháp này cho Robusta đặc sản.

Cũng như chế biến Natural, cà phê nhân chế biến ướt cũng được sàng lọc, loại bỏ những quả xanh, sâu bệnh, hư hỏng và chỉ giữ lại những quả chín đều, thể chất tốt.

Sau đó, quả cà phê được ngâm vào bể, lọc lại một lần, những quả có thể chất tốt sẽ chìm xuống và được bước đến giai đoạn sau. Vỏ cà phê được loại bỏ bằng máy xát dập kèm với một lượng nước lớn. Công đoạn này được Classic Coffee thực hiện nhanh chóng nhằm hạn chế các trường hợp phát sinh vị lạ trong hạt cà phê.

Tiếp đến là giai đoạn lên men, loại bỏ toàn bộ chất nhầy dính trong nhân cà phê. Quá trình này được kiểm soát chặt chẽ, thời gian diễn ra tùy thuộc vào lượng chất nhầy và nồng độ enzim. Tuy nhiên, quá trình không nên diễn ra lâu vì sẽ mang lại vị chua không mong muốn, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị thành phẩm.

Sau khi đã loại bỏ hoàn toàn lượng chất nhầy, quá trình làm sạch sẽ được tiếp tục để loại bỏ phần vỏ lụa, hạt cà phê sau đó chỉ còn lại phần nhân được bao phủ bởi lớp vỏ trấu bên ngoài. Sau đó là quá trình phơi, kiểm soát độ ẩm đến khoảng 12 – 13%.

Sau khi lên men thành công, cà phê sẽ được rửa sạch, loại bỏ phần vỏ trấu và tiếp tục phơi dưới ánh nắng mặt trời. Nếu điều kiện thời tiết không cho phép, có thể sử dụng các thiết bị sấy. Tuy nhiên chất lượng sản phẩm được phơi dưới ánh nắng tốt hơn nhiều so với phương pháp sấy.

Classic Coffee có hơn 3000 ha cà phê được trồng tại huyện Đức Cơ tỉnh Gia Lai, với mảnh đất bazan màu mỡ, nhiệt độ trung bình dao động từ 22 đến 25 độ C, cao từ 700 – 800m so với mực nước biển đảm bảo mang đến sản lượng lớn cà phê Robusta chất lượng cao.

Hiện nay, Classic Coffee cung cấp số lượng lớn 4 dòng sản phẩm hạt cà phê nhân xanh sạch, 100% quả chín, đảm bảo chất lượng hạt đồng đều, được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình sơ chế. Điều này cũng làm nên thương hiệu cà phê Classic Coffee của chúng tôi và được nhiều khách hàng yêu thích lựa chọn sử dụng.

Lưu ý: Giá cà phê nhân xanh tại Classic Coffee sẽ được cập nhật liên tục, hãy liên hệ sớm với chúng tôi để có thể nhận được báo giá chính xác nhất.

Để có được một ly cà phê ngon nhất, nguồn cung cấp cà phê nhân xanh chính là chìa khóa để bạn thành công. Classic Coffee ở đây, với sản lượng cà phê dồi dào, chất lượng, chúng tôi sẵn sàng cùng bạn tạo nên giá trị đích thực của cà phê sạch, cà phê đặc sản. Ngoài ra, chúng tôi còn có những chính sách hỗ trợ giá cà phê nhân xanh cho những khách hàng đăng ký và đặt cọc trước. Hãy liên hệ với Classic Coffee qua số điện thoại 0902.711.899 (Mr. Lâm) để được trao đổi và hỗ trợ sớm nhất.

Sản phẩm liên quan