Bạn có phải là người thật sự biết thưởng thức cà phê không?

Câu trả lời là không! Qua các cách pha chế khác nhau cà phê đã đánh mất dần hương vị nguyên thủy của nó. Classic Coffee cho rằng người thật sự biết thưởng thức cà phê là người có thể cảm nhận, yêu thích hương vị thuần túy của cà phê. Đó là cà phê đen.

Khi pha cà phê với sữa, đường và các chất phụ gia khác, sắc thái hương vị của cà phê bị đánh mất. Cái ngọt mà người ta cảm nhận được chỉ là vị ngọt của chất làm ngọt chứ không phải của cà phê thuần túy. Chưa kể, sữa hoặc kem tươi làm tăng vị béo, đánh mất bản chất ban đầu của cà phê. Nếu không thêm các loại phụ gia này chắc chắn người uống sẽ nhăn mặt và than rằng sao cà phê đắng quá. Nhưng bạn biết không cái đắng này mới tạo nên đặc trưng riêng của cà phê. Không giống như các thực phẩm có tính đắng khác, đắng của cà phê có ngọt, có chua, có cay, có mặn, đủ ngũ vị hương. Nhưng mạnh mẽ nhất vẫn là vị đắng, các vị còn lại phải có sự tinh tế trong vị giác mới có thể nếm trải được. Thường thì người ta sẽ bị cái đắng lấn át, lập tức bỏ đi ngay. Những ai uống cà phê đen mà hiểu được hương vị của nó thì phải bỏ thời gian để cảm nhận, để “lục lọi” trong cái vị đắng đó, tứ vị còn lại nằm ở đâu. Đương nhiên là không phải dễ dàng mà có thể cảm nhận được, việc này cũng cần tập luyện đấy bạn ạ. Không phải ai mới uống lần đầu đã có thể yêu thích cà phê đen, thường thì sẽ có thời gian luyện tập để vị giác thích nghi. Classic sẽ chỉ cho bạn vài mẹo để luyện cách uống cà phê đen nhé.
Bỏ hoàn toàn sữa, đường và các chất phụ gia
Đây là cách làm nhanh nhất nhưng lại khó khăn nhất. Đơn giản là bạn bỏ hoàn toàn các loại phụ gia khác chỉ để lại cà phê và nước thôi. Ban đầu sẽ rất khó khăn nhưng sau khi vị giác đã điều chỉnh, bạn sẽ tìm thấy vị ngọt thôi.
Điều chỉnh đường và sữa
Nếu bạn không thể áp dụng ngay cách đầu tiên thì hãy cắt bỏ từ từ lượng đường và sữa hằng ngày nhé. Ví dụ ban đầu bạn uống với 2 muỗng đường thì hãy giảm xuống 1 nửa, tuần kế tiếp giảm xuống 1 nửa, tuần sau đó bỏ hẳn đường ra khỏi cốc cà phê của bạn.
Nếu 1 tuần là quá ngắn để điều chỉnh vị giác bạn có thể tăng lên tùy theo khả năng của bản thân, tuy nhiên đừng tăng nhiều quá đấy nhé.

Thêm các phụ gia khác
Cách này thoạt tiên có lẽ làm bạn khó hiểu vì sẽ làm thay đổi hương vị thuần túy của cà phê phải không? Nhưng không sao cả, chỉ là bước đầu của quá trình tập luyện mà thôi. Nếu bạn không thể uống ngay cà phê đen thì hãy thêm vào cốc của bạn một ít quế hoặc bột ca cao. Hai thứ phụ gia này rất ít ngọt, sẽ làm quá trình luyện tập của bạn dễ dàng hơn.
Thêm nước
Hãy thêm nước vào cốc cà phê của bạn để điều chỉnh vị đắng. Dần dần bạn thêm ít hơn cho đến khi không cần thêm nữa mà vẫn uống được.
Ngoài lí do để cảm nhận hương vị thực sự của cà phê thì uống cà phê đen có nhiều lợi ích hơn so với các loại cà phê khác.
- Đầu tiên là … rẻ hơn
Tất nhiên rồi, trong bảng menu của các quán cà phê thì rẻ nhất vẫn là cà phê đen không đường không sữa phải không nào. Uống cà phê đen vừa được đánh giá là biết thưởng thức cà phê lại rất kinh tế nữa.
- Thứ hai là ít calo hơn
Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA cho biết một tách cà phê đen tiêu chuẩn chỉ có 2 calo. Đúng vậy, 2 !!
Cứ cho thêm 1 muỗng cà phê đường là thêm 16 calo. Với 1 muỗng sữa thêm 37 calo. Thậm chí 1 muỗng sữa không béo chứa khoảng 10 calo.
Về lâu dài chúng sẽ làm ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.
Cà phê đen luôn có sẵn
Bạn đã bao giờ gọi một tách cà phê tại một quán cà phê chỉ để nhận ra rằng họ không có kem, sữa hoặc sirô yêu thích của bạn?
Bạn đã mở tủ lạnh vào buổi sáng và nhận ra rằng bạn đã hết sữa? Với cà phê đen thì sẽ không xảy ra điều này và thời gian đợi cà phê thường ngắn hơn.

Như vậy bạn đã biết làm thế nào để uống được cà phê đen rồi, còn một lưu ý nhỏ cho bạn nữa: Nếu cà phê đen nguyên chất làm bạn khó chịu dạ dày thì hãy tìm loại cà phê nào ít axit hơn nhé. Classic Coffee mong rằng bạn sẽ thành công trong thời gian ngắn nhất.
---------------------------------------------
Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.
Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai
Hotline:0935.213.213
Website: Classic.com.vn
Gmail: [email protected]
Fanpage: Classic coffee Cà phê Gia Lai
Xem thêm: Classic Coffee để thưởng thức hương vị “tình yêu” của cà phê Việt Nam

Các tin khác