Những đặc trưng của cà phê Tây Nguyên Việt Nam

Ở Việt Nam, chỉ cần nhắc đến cà phê là người ta nghĩ ngay đến vùng trồng cà phê nhiều và ngon nhất cả nước – Tây Nguyên. Cà phê Tây Nguyên hiện nay không chỉ nổi tiếng trên lãnh thổ Việt Nam mà còn được cả thế giới biết đến nhờ năng suất cũng như chất lượng vượt trội. Vậy điều gì đã làm nên sự khác biệt của cà phê nơi đây?

Sự khác biệt của cà phê Tây Nguyên

- Lịch sử lâu đời

Tây Nguyên được biết đến là một trong những vùng trồng cà phê sớm nhất Việt Nam. Tại đây, thổ nhưỡng, khí hậu được nghiên cứu để nuôi trồng những giống cà phê phù hợp nhất. Với độ cao lý tưởng cũng như chất đất bazan màu mỡ, cà phê Tây Nguyên tạo nên sự khác biệt về cả hương vị cũng như năng suất so với các vùng trồng khác. Đặc biệt, hiện nay cây cà phê còn được đầu tư bài bản, áp dụng nhiều tiến bộ của khoa học, kỹ thuật, ưu tiên chăm sóc theo dạng hữu cơ để thu về năng suất cũng như chất lượng tốt nhất.

- Danh tiếng vang xa

Như đã nói, nhắc đến cà phê Việt Nam là phải kể về cà phê Tây Nguyên. Tây Nguyên là vựa cà phê Robusta xuất khẩu lớn nhất thế giới với các vùng trồng nổi tiếng như Buôn Mê Thuột, Đăk Mil, Đăk Hà, Chư Sê, Ia Grai,…

Cà phê Tây Nguyên, đặc biệt là giống Robusta đã trở nên danh tiếng trên toàn thế giới với lượng caffeine cao, vị đậm, thể hiện tốt tính máu lửa của nắng gió cao nguyên.

- Đa dạng chủng loại

Đã quá nổi tiếng với Robusta, cà phê Tây Nguyên hiện nay còn được biết đến với nhiều chủng loại khác nhau, tạo nên sự đa dạng sản phẩm. Đặc biệt phải kể đến giống cà phê Arabica được trồng nhiều tại Lâm Đồng – nơi có độ cao và khí hậu phù hợp. Tại đây, vĩ độ, độ cao cũng như khí hậu có nhiều điểm tương đồng với Costa Rica – vùng trồng Arabica nổi tiếng ở Trung Mỹ.

Ngoài 2 loại trên, cà phê Tây Nguyên còn có nhiều chủng loại khác cực kỳ được ưa chuộng và có giá trị cao như Moka, Culi, Cherry.

- Phong phú về hương vị

Tất nhiên, mỗi loại cà phê sẽ mang lại hương vị khác nhau. Ví dụ như Robusta thì đắng đậm, lượng caffeine cao, trong khi đó Arabica thì nhẹ nhàng, chua thanh, hương thơm quyến rũ và hậu vị vô cùng độc đáo.

Tuy nhiên, cùng 1 giống cà phê đó nhưng được trồng tại những địa phương khác nhau cũng sẽ cho ra hương vị khác. Cà phê Buôn Mê Thuột thì táo bạo, quyết đoán, Đăk Mil thì lại nhẹ nhàng, thanh thoát hơn. Còn cà phê Gia Lai là cái gì đó máu lửa, sôi sục và đầy sự nồng nhiệt.

Ngoài ra, các yếu tố như khí hậu, thổ nhưỡng, cách chăm sóc cũng mang lại hương vị cà phê khác biệt. Không những vậy, cà phê Robusta Tây Nguyên hiện nay cũng được áp dụng nhiều phương pháp sơ chế khác nhau để thay đổi hương vị, hướng đến thị trường cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản. Các nhà sản xuất, cung cấp cà phê Tây Nguyên còn tìm ra nhiều bí quyết phối trộn, kết hợp giữa nhiều loại cà phê khác nhau để tạo nên hương vị riêng cho mình cũng như phục vụ nhu cầu của khách hàng.

Yếu tố tạo nên sự thành công của cà phê Tây Nguyên

- Điều kiện tự nhiên

Khí hậu ở Tây Nguyên được xem là cực kỳ thích hợp với cây cà phê, đặc biệt là Robusta. Tại đây, độ ẩm không khí được duy trì ở mức cao, tạo điều kiện thuận lợi cho cây cà phê phát triển. Lượng mưa hàng năm cũng thuộc mức vừa phải, không quá nhiều nên không gây phát sinh nhiều sinh vật gây hại. Đặc biệt, tại đây có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn, giúp tạo nên hương vị khác biệt so với những vùng trồng khác.

Một trong số những điểm tích cực về chăm sóc cà phê Tây Nguyên đó là chất đất bazan màu mỡ, tơi xốp cực kỳ thích hợp. Cũng nhờ điều này, cây cà phê có khả năng sinh trưởng tốt, giảm bớt chi phí phân bón, nước tưới hàng năm.

- Điều kiện kinh tế - xã hội

Nếu chỉ dựa vào thiên nhiên thì chả có gì là bền vững. Để cà phê Tây Nguyên thành công như hôm nay cần có sự hỗ trợ của các điều kiện kinh tế - xã hội. Ngành cà phê là một trong những ngành có sức hút lớn và giá trị cao, do đó nguồn nhân lực từ khắp nơi đổ về đây để tham gia sản xuất. Đồng thời, người dân, nhà sản xuất nơi đây biết tận dụng tối đa các cơ sở vật chất, kỹ thuật hiện đại nhất để chăm sóc và chế biến cà phê, khiến chất lượng hạt ngày một tăng cao.

Đặc biệt, cà phê Tây Nguyên hiện nay có giá trị xuất khẩu lớn và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Đây cũng là một trong những điều kiện giúp loại cây trồng này có thể tiếp tục được phát triển trong tương lai.

Trên đây là những điều khác biệt cũng như yếu tố tạo nên sự thành công của cà phê Tây Nguyên. Và để thưởng thức những loại cà phê chất lượng nhất từ vùng đất này, hãy đến với Classic Coffee. Chúng tôi là địa chỉ cung cấp cà phê uy tín nhất thị trường hiện nay với đa dạng chủng loại, hương vị cũng như cam kết sản phẩm sạch, nguyên chất và an toàn nhất cho khách hàng.

Hãy liên hệ Classic coffee - Thương hiệu cà phê sạch để được tư vấn và mua cho mình những sản phẩm tốt nhất. Classic Coffee đơn vị chuyên cung cấp các dòng cà phê nguyên chất, chất lượng xuất khẩu: cà phê pha máy, cà phê bột pha phin, cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê espresso, cùng các dòng máy pha cà phê mới nhất. Classic Coffee tự hào là một nhà cung cấp uy tín chất lượng hàng đầu tại Việt Nam, là người bạn đồng hành với mọi khách hàng.

---------------------------------------------

Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.

Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai

Hotline: 0935.213.213

-> Xem thêm: