Sự lôi cuốn trong phong cách pha cà phê "Chồn"

Những điều cần thiết để pha cà phê chồn ngon

Nếu không thường xuyên tự pha cà phê thì cà phê chồn có thể sẽ khiến thực khách băn khoăn, không biết nên pha thế nào, nước sôi như nào là đạt, chế bao nhiêu nước là vừa… Tuy nhiên, thực khách không cần quá lo lắng, và hoàn toàn có thể tự pha với cách thực hiện như pha cà phê thường. Điều quan trọng là cần nắm được kích cỡ của hạt xay, đặc điểm đồ dùng để pha, và lượng nước cần thiết.

-> Link mua sản phẩm cà phê chồn nguyên chất

Nếu thực khách đã có máy pha cà phê thì quá tốt, vì mọi chuyện sẽ được giải quyết đơn giản. Chúng ta chỉ cần kiểm tra độ nhuyễn của bột cà phê xay, sau đó cho vào máy lượng bột cà phê vừa đủ, thực hiện nén đều bột rồi bấm nút và chọn thời gian vừa phải.

Nếu không có máy thì thực khách vẫn có thể tự tin pha cà phê, đó là dùng phin. Khi dùng phin pha thì yêu cầu bột cà phê xay nhuyễn thô hơn, và cần sử dụng thêm giấy lọc để tách cặn trong nước pha.

Để có được tách cà phê thơm ngon đúng điệu, thì dù pha bằng máy hay phin thì thực khách cũng cần nhớ là mỗi 10 gram bột cà phê pha thì không nên dùng hơn 30 ml nước. Khi đó, tách cà phê chúng ta có được sẽ nóng hổi, sánh đủ và vô cùng thơm ngon với hương vị đặc trưng, rất riêng, quyến rũ và si mê.

Sự độc đáo nằm ở việc định lượng cà phê

Lượng cà phê bột cho vào phin nên để hợp lý, khoảng 20 gram, tức thực khách sẽ múc khoảng 1.5 muỗng ăn đầy cho vào phin. Với lượng cà phê như này sẽ đảm bảo độ dày tầm 12 tới 15 mm ở trong phin, sau đó thực khách san phẳng bột cà phê bằng nắp gài. Đây là mức hợp lý để cho ra một tách cà phê hoàn hảo, không quá đặc, cũng không quá nhạt.

Bên cạnh lượng cà phê bột thì thời gian chiết xuất sau khi chế nước sẽ quyết định chất lượng tách cà phê. Và mức thời gian hợp lý nhất là trong khoảng 3 tới 4 phút. Nếu để lâu hơn thì nước cà phê sẽ đục và uống bị chát. Còn nếu nhanh hơn thì nước lại loãng và nhạt, không ngon.

Với thể tích lòng phin pha và lượng cà phê như trên sẽ là hợp lý để đảm bảo khi chế nước sẽ có thời gian chiết xuất vừa vặn.

Hấp cà phê

Để đảm bảo chiết xuất được gì tinh túy thơm ngon nhất của dòng cà phê đặc biệt này thì cần có công đoạn hấp. Tùy theo nồi hấp mà thời gian hấp sẽ ở trong khoảng 5 tới 10 phút. Khi thấy cà phê nở ra, nắp phin bị đẩy lên cao là được. Đây là cách làm tối ưu nhất vì nhiệt tỏa đều trong lớp cà phê bột.

Trong trường hợp không có nồi để hấp, thực khách làm nóng phin, sau đó mới cho cho cà phê vào, rồi chế khoảng 15ml nước sôi. Cách làm này không ưu việt như hấp vì nước chế thường không được đều, bột cà phê có thể bị vón cục, ảnh hưởng tới độ chiết xuất sau đó.

Sau khi hấp, và lấy phin ra, thực khách cần nén chặt cà phê đã nở xuống bằng cách đè mạnh nắp gài. Mục đích của hành động này nhằm giảm tốc độ thẩm thấu của nước pha khi chế vào.

Nước dùng để pha cà phê phải đang sôi để có được độ chiết xuất tốt nhất. Nước cà phê chảy xuống tách phải có màu trong nâu đỏ, soi dưới ánh nắng không nhìn thấy bột nhỏ li ti hay bụi than thì đó mới là nước lý tưởng.

Lọc cà phê

Thực khách lót giấy lọc bên trong lòng phin, rồi đổ cà phê đã được pha vào để lọc hết cặn, bụi than, sau đó thưởng thức. Cà phê này dùng đen nóng là thơm ngon nhất, khi nguội mới bổ sung đường để giảm vị chua. Không nên làm cà phê đá vì sẽ làm loãng và phá mất hương vị đặc trưng.

Điều quan trọng làm nên một tách cà phê chồn ngon

Như đã phân tích ở trên, có rất nhiều yếu tố và sự kỳ công làm nên sự thơm ngon của tách cà phê. Tuy nhiên, yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất chính là chất lượng cà phê. Mua phải cà phê giả hay không đảm bảo chất lượng thì dù có thực hiện pha đúng quy trình và yêu cầu cũng không thể có được ly cà phê thơm ngon đúng điệu.

Với kinh nghiệm hoạt động lâu năm và đề cao chữ tín lên hàng đầu, Classic Coffee luôn đảm bảo cung cấp đến thực khách các sản phẩm cà phê chất lượng và tốt nhất. Hãy đến với công ty chúng tôi để được tư vấn miễn phí và lựa chọn các sản phẩm chất lượng và uy tín.

Xem thêm các sản phẩm của Classic Coffee: cà phê hạt pha máy nguyên chất: cà phê hạt nguyên chất Robusta, cà phê hạt nguyên chất Espresso, cà phê bột nguyên chất Gia Lai: Cà phê pha phin EVA nhẹ nhàng, cà phê pha phin ADAM đậm đặc và cà phê pha phin tầm trung được trộn từ Arabica, Robusta ... cùng các dòng máy pha cà phê mới nhất.

---------------------------------------------
Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.
Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai
Hotline:0935.213.213
Website: Classic.com.vn
Gmail: [email protected]
Fanpage: Classic coffee Cà phê Gia Lai
Xem thêm: LÀM CÁCH NÀO ĐỂ PHÂN BIỆT ĐƯỢC CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA?

Các tin khác